Uaimii Brew Pub

veja no mapa Endereço: Rua Grão Mogol, 1176 - Sion - Belo Horizonte/MG
Telefone: (31) 3285-3435

O Uaimii é um Brew Pub que oferece cervejas produzidas no famoso conceito europeu e norte-americano de “Cervejas de Fazenda”.


Data de Atualização: 08/02/2018

O Uaimii Brew Pub funciona no bairro Sion e oferece cervejas produzidas em uma fazenda mineira. Com um ambiente arrojado, o projeto arquitetônico foi desenvolvido pela Oca Criativa. As cores da fachada da fábrica estão presentes em todo o espaço, que recebeu também um enorme painel em homenagem à região onde ela se encontra, representando as montanhas, a mineração, o esporte de aventura e historicidade local.

O estabelecimento também apresenta uma carta de drinks inéditos feitos com cerveja. Já o cardápio de petiscos assinado pela Chef Rosilene Campolina buscou a harmonização dos diferentes tipos de cervejas e chopes com uma culinária apetitosa e saudável: carnes, frios, embutidos, massas, opções vegetarianas saborosas e nada de fritura. A casa investiu em um forno combinado especial da marca Bonnet onde é possível criar pratos fritos sem óleo e de altíssima qualidade.

Cada rótulo, uma história 

As receitas das cervejas e chopes foram cuidadosamente desenvolvidas em parceria com o mestre cervejeiro Evandro Zanini. São cinco tipos: Dortmuder, American Pale Ale, Dry Stout, Hefe-Weizen e Bière de Garde. Os nomes dos rótulos homenageiam personagens históricos dos séculos XVIII e XIX que à sua maneira influenciaram a região e a fazenda onde se encontra a fábrica: Ana de Sá, Barão de Eschwege, Capitain Burton, Chico Rei e Saint Hilaire.

Barão de Eschewege – Chope e Cerveja

Cerveja estilo Lager, tipo Dortmunder Export, de baixa fermentação, filtrada. Característica: Cerveja de coloração dourada clara, sabor de malte e amargor delicado de lúpulos nobres. Colarinho persistente com espuma branca e cremosa. Equilíbrio e suavidade são os pontos marcantes dessa cerveja. Teor alcoólico: 5,5%.

Captain Burton – Chope e Cerveja

Cerveja estilo Ale, tipo American Pale Ale, de alta fermentação, filtrada. Características: Cerveja de coloração âmbar, forte presença de maltes especiais, amargor moderado a forte e aroma acentuado cítrico do lúpulo Cascade. Colarinho com espuma branca, cremosa e persistente. Equilíbrio presente entre a diversidade de maltes e lúpulos. Teor alcoólico: 5,2%.

Chico Rei – Chope e Cerveja

Cerveja estilo Ale, tipo Dry Stout, de alta fermentação, não filtrada. Característica: Cerveja de coloração negra, sabor de malte torrado, café, caramelo, amargor de lúpulo de médio a alto, final seco proveniente do malte torrado. Colarinho com espuma marron clara, cremosa e persistente. Uma Ale muito escura, torrada, amarga e cremosa. Teor alcoólico: 4,2%. 

Ana de Sá – Chope e Cerveja

Cerveja estilo Ale, tipo Hefe-Weizen, de alta fermentação, não filtrada. Característica: Cerveja de coloração amarelo-laranja, turva, baixo amargor e com sabores de cravo, banana e especiarias. Colarinho com espuma branca, cremosa e persistente. Uma Ale clara a base de trigo, condimentada, frutada e refrescante. Teor alcoólico: 4,6 %.

Saint Hilaire – Chope e Cerveja

Cerveja estilo Ale de fazendas do norte da França, tipo Bière de Garde, de alta fermentação, com maturação de seis semanas, filtrada. Características: Cerveja de coloração dourada, amargor equilibrado, sabor intenso de malte e especiarias aromáticas. Colarinho com grande espuma branca, cremosa e persistente. Teor alcoólico: 7,5 %.

Horário de Funcionamento

Terça a Sábado: 17h à 0h



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