Os mineiros são reconhecidos mundialmente por serem anfitriões de primeira qualidade e adoram uma prosa. Seguindo essa ideia, o Chef Gabriel Trillo abriu o Restaurante Omilía, localizado no Vila da Serra, em Nova Lima. Além de privilegiar a boa comida, o estabelecimento quer trazer o conceito da “mineiridade” por meio de pratos com fartura e fazer os clientes se sentirem em casa.

Por ser um restaurante com cozinha mineira de vanguarda, o chef valoriza os pequenos produtores da região e utiliza os ingredientes deles nos pratos. Além disso, a casa tem uma vendinha onde os clientes podem comprar queijos, patês, defumados em geral, conservas, sorvetes artesanais e muito mais.

Horário de Funcionamento

Terça a Sexta: 17h às 23h
Sábado: 12h às 23h
Domingo: 12h às 18h